Restaurant Le Patio

Le patio a été créé dans un ancien chai viticole à deux pas du centre du village, avec une décoration épurée axée sur le minéral.

La rénovation y est délicate autour d’une immense arche en fer forgé vitrée et d’un patio pour vous accueillir aux beaux jours.

Coté cuisine le chef Guillaume Dercourt propose une cuisine gastronomique raffinée et délicate axée sur les produits frais et de saison.

"Osez pousser la porte de cet endroit unique à Sommières."

Bib Gourmand au Guide Michelin et deux toques au Gault et Millau la première année d'ouverture.

Menu retour du marché 35 €

Les entrées

Langue de veau cuite en basse température sauce tartare au vert de poireaux et cerfeuil, salade de lentilles aux fruits de la passion

Ballotine de poisson aux langoustines, caviar de courgette grillée, bisque crémeuse de langoustine

Les plats garnis

Dos de cabillaud rôti, tombée de poireaux au chorizo et crémeux au chorizo

Râble de lapin cuit en basse température farce fine à la moutarde à l’ancienne, pomme de terre et jus à la moutarde

Fromage ou dessert

Le pélardon, chutney de figues (supplément 1 €)

Entremet chocolat / caramel biscuit spéculoos, panna cotta au café torréfié et glace café

Parfait glacé à la fraise gariguette, crème diplomate au thé matcha et sablé à la coco

Formule du midi du mardi au samedi

22 €
Entrée + Plat du jour
Ou
Plat du jour + Dessert

25 €
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

Guide MICHELIN 2019 Ils ont travaillé ensemble dans des maisons de renom, et ont décidé d'ouvrir à Sommières ce restaurant au cadre minéral, avec un charmant patio pour l'été. Résultat : coup de cœur assuré ! Opéra de foie gras de canard et magret fumé ; pavé de filet de veau, sauce aux morilles ; Saint-Jacques rôties au topinambour et truffe... Un vrai délice. Le mot de l'inspecteur

Le Patio by Lou Caléou 13/20 Désormais scindé en deux parties, un bistrot, un gastro, cet établissement phare de la ville se porte bien. Avec Guillaume, Fabien et Amandine en chefs d'orchestre, c'est une cuisine raffinée et pleine de saveurs qui est proposée au Patio, dans un cadre contemporain à pierre apparente aux fauteuils très confortables. Un bon filet de thon mariné, comme un tataki, confiture de tomate ananas, glace au wasabi, un tronçon de lotte de Normandie rôtie, lentilles corail comme un risotto, sauce saveurs d'Asie, belle cuisson et ensemble agréable en bouche, avant le gratin de pêches à la verveine citronnelle, sorbet maison. Jeune service dynamique et bien encadré, cave régionale qu'il faudrait peut-être renforcer, notamment avec un choix de vins au verre en évidence.

Cette adresse a tout pour plaire : un service rapide, un personnel souriant et une cuisine excellente ! C'est un rendez-vous Sommièrois à ne pas manquer, surtout si vous avez quelque chose à fêter. La présentation est finement exécutée et sublime un plat déjà bien sous tout rapport, les saveurs s'entremêlent pour une assiette pleine de goût et le palais des clients n'a aucun mal à trouver satisfaction. A la carte : salade d'andouillette, terrine maison, filet de boeuf, cabillaud... Le chef connait son métier et accorde les saveurs à la perfection. On n'hésite pas à venir le midi tester la formule, celle-ci est un régal et est plus abordable que les menus du soir. L'un des meilleurs restaurant de Sommières !