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DU MARDI AU SAMEDI MIDI ET SOIR


Entrée

  • Opéra de foie gras et anguille fumée, gel muscat de Lunel et toast de pain aux figues 
Plat

  • Pavé de maigre rôti sur peau, déclinaison autour du persil, écume au lard

 Fromage ou desserts

  • Pélardon AOP des Cévennes
  • Bavaroise chocolat blanc à la rose, mousse et confit de framboise, croustillant riz soufflé et crème glacée litchi 

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