DU MARDI AU SAMEDI MIDI ET SOIREntrée- Velouté de chou-fleur, foie gras poêlé et oeuf parfait
Plat- Pavé de saumon Label Rouge confit à l’huile d’olive, déclinaison de courges et crémeux de châtaignes caramélisées
- Ou
- Suggestion selon arrivage : Noix de Saint-Jacques de Normandie rôties, risotto de riz Camarguais crémeux au parmesan
Fromage ou dessert- Pélardon AOP des Cévennes
- Délicatesse d’automne : biscuit moelleux à la châtaigne, bavaroise légère cassis et crème de marrons, meringue croquante et sorbet cassis
